sábado, 14 de noviembre de 2015

LA SAL DE COCINAR: COMO OBTENERLA

                                La sal de cocinar se obtiene de dos formas:

  -por la evaporación de una salmuera: para lograr esta evaporación se suelen emplear medios  naturales como la evaporación solar.

  -Por la pulverización de un mineral: la sal se obtiene de minerales extraídos de salares o minas de poca o mediana profundidad.

                                    principales puntos de extración de sal

   Los principales puntos para obtener sal son: Cataluña, Alicante y Murcia.

                                              ¿Que es la sal yodada?

La sal yodada es sal artificial que contiene yodo añadido, la sal común se yoda para cubrir las carencias nutritivas de este elemento en algunas dietas.

                          ¿Podría ser la silvina un sustituto de la sal de cocinar?

La silvina es un mineral del grupo de los haluros, quimicamente se llama clorudo de potásio

La silvina no podría ser sustituto de la sal porque ademas de dar un mal sabor a los alimentos las personas que tengan problemas renales tomar esta sustancia podría ser mortal ya que los riñones de esas personas serian incapaz de filtrar el potasio.